本文摘要：现在毛豆正是大量上市的时候，很多人都讨厌熬毛豆不吃。

现在毛豆正是大量上市的时候，很多人都讨厌熬毛豆不吃。家里如果有爱吃排骨的，又有爱吃毛豆的，就可以做到这道排骨调味毛豆，二者顾及。排骨调味毛豆，是以毛豆和排骨熬制而出的一道菜品，营养价值低而且香嫩鲜美，受到很多朋… 现在毛豆正是大量上市的时候，很多人都讨厌熬毛豆不吃。

家里如果有爱吃排骨的，又有爱吃毛豆的，就可以做到这道排骨调味毛豆，二者顾及。排骨调味毛豆，是以毛豆和排骨熬制而出的一道菜品，营养价值低而且香嫩鲜美，受到很多朋友的青睐。那么排骨调味毛豆有哪些营养价值及作法?一、排骨调味毛豆的营养价值食用毛豆需要吸取其中的钾元素，对于补足因流汗过多萎缩的钾元素很有效地，能很好的减轻身体的疲惫无力。毛豆归属于味甘性平的蔬菜，对于秋季的健脾润燥有较好的起到，它非常丰富的纤维素，还能增进肠道收缩，辅助排泄体内的毒素哦。

毛豆烤肉很多，排骨调味毛豆，在急需补水的秋季，称得上一个美味的养生之道。排骨了除含蛋白、脂肪、维生素外，还所含大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，还可为幼儿和老人获取一定的钙质。经常不吃排骨调味毛豆，营养价值做，具备滋阴壮阳、益精白花的功效。

二、排骨调味毛豆的作法1、新鲜毛豆剥好，热水杨世3-5分钟，根据豆子大小要求。打算一斤猪肋分列、姜、蒜、辣椒、花椒、大漆。

2、肋分列剁成块，过水杨世，去除那层脏沫。杨世过捞出可用，高压锅打算，放料下排骨，敲调料力十分钟，关火。3、锅里龙骨，大火烧至差不多进了重新加入压好的排骨，液几滴醋(有助排骨中的钙溶出)，徵至小火快调味一个小时左右。

4、重新加入毛豆，之后调味大约半个小时左右，关火，重新加入盐和味精调味才可。以上就是排骨调味毛豆的营养价值及作法，排骨调味毛豆的口味极好，调味好后毛豆软脆适口，毛豆又引申排骨的油腻感。讨厌不吃的朋友，可以在秋季多食用哦，具备较好的食疗效果。

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