本文摘要：老人长寿有方，饮食生活中的一些不良习惯也可以增加老人的寿命，究竟是怎么样的饮食习惯不会让老人脆弱的寿命还要增加呢？

老人长寿有方，饮食生活中的一些不良习惯也可以增加老人的寿命，究竟是怎么样的饮食习惯不会让老人脆弱的寿命还要增加呢？ 有人调查了1400位60~64岁的老人，找到每日不吃两顿饭者有1/3患心血管疾病，每日不吃5顿饭者(总热量大于)只有1/5患病。另有一份报告认为，每日用餐次数在3次或3次以下的人群，体重增加患者占到57.2%，胆固醇升高者占到51.2%，而每日用餐次数在5次或 5次以上的人群中，体重增加病患者仅有占到28.8%，胆固醇偏高者占到17.9%。专家们分析指出，空腹时间较长，导致体内脂肪积存的可能性就减小。

不良习惯1 晚餐过太迟 晚饭时间过太迟，并且是喂食难消化的食物，不会减轻胆固醇在动脉壁上的沉积，促成动脉硬化的再次发生。有人做到过这样一次实验：在晚间让大鼠喂食高脂肪饮食，然后立刻入眠，这些大鼠血液中的脂肪含量急遽下降。

如果在早上或中午某种程度喂食这些高脂肪饮食，则对血液中的脂肪含量影响并不大。不良习惯2 善不吃精粮 有些人吃糙米粗粮，只不吃精米白面，殊不知在稻麦的麸皮里，所含多种人体必须的微量元素及植物纤维素，例如铬、锰在全谷类、豆类、坚果类中含量最低。

若经过加工精制以后，这两种元素就大大降低。如果用缺少这两种元素的饲料去喂食大鼠及家兔，动物就更容易再次发生动脉硬化。植物纤维素能减少胆固醇的消化，使血胆固醇含量减少。

食物过于细致，纤维素过于较少，不更容易产生饱腹感觉，往往导致过量喂食而再次发生体重增加。因此，长年喂食较低纤维素饮食的人，血管硬化、高血压的发病率则升高。不良习惯3 过食肥甘 过多地食用动物油、肥肉和一些含有胆固醇的食物，如猪肉、猪肝、皮蛋、蟹黄、奶油等，可引发血脂增高，但并非要意味著禁食上述食物。

近年来有人研究证明，长时间的胆固醇并不引发动脉粥样硬化，而贪腐的胆固醇才是引发动脉硬化的元凶。因此，一些动物油，尤其是猪油不应储存过久，若已变质，颜色灰暗有霉斑或有贪腐味，则不要食用。

糖分摄取过于多，不足的部分就不会转化成为脂肪。随着血脂升高，冠状动脉再次发生血栓的机会也就激增。还有研究找到，糖能使肝脏制备脂类的起到强化。正常人不吃低糖饮食3周后，血中甘油三酯可增高1倍多。

若给高血脂病人不吃低糖饮食，甘油三酯也可减少4~5倍。不良习惯4 偏食挑食 偏食挑食往往导致营养素吸取不几乎。如果绿叶蔬菜不吃得较少，常会再次发生维生素C缺少，而维生素C可以减少胆固醇，减低或避免动脉硬化。

如果豆制品不吃得较少，就无法减少胆固醇在粪便中的消化。还有人吃大蒜、洋葱，斥它们有特殊气味，殊不知大蒜、洋葱具有较好的降血脂起到。不良习惯5 烟酒成癖 世界科学界已普遍认为，大部分心血管疾病与吸烟者有关。长年过度饮酒，则能引发心肌中的脂肪组织减少，心脏功能弱化，心脏显得肿大，尤其是长年大量喝啤酒的人，更容易经常出现这种心脏变化，医学上称之为它为“啤酒酒精能影响人的脂类新陈代谢，并使机体从血中清理脂类的能力减少，从而减少动脉粥样硬化及冠心病的发作机会。

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